Una historia de amor y pasión
La historia de Cumai es una historia de amor y de pasión. Cumai es el acrónimo de los nombres de Curro Palomares, María Pérez e Iván, el hijo de ambos. El origen de este innovador proyecto arranca cuando, tras muchos de años de trabajo en diferentes cadenas de hoteles, grandes restaurantes y lanzamientos, Curro y María deciden dar un cambio a sus vidas.
En 2014 se establecen en Tenerife y montan El aliño, en La Orotava, al norte de Tenerife, donde enseguida se hacen con un buen número de amigos. Poco después deciden abrir el primer Cumai, también en La Orotava. Un pequeño local de seis mesas, donde la cocina de Curro se sofistica y la sala de María se perfecciona, ampliando notablemente su cartera de fans.
En 2018 concluyen que Cumai debe avanzar y les llega la oportunidad de trasladar su marca al recientemente remodelado hotel Atlantic Mirage Suites & Spa.
El nuevo Cumai se inaugura en octubre de 2018 con la firma de Curro en la cocina y la contemporánea visión de María en la sala.